Gigante Vercelli Riso Originario

Gigante Vercelli - Riso Originario antica varietà dalle basse produzioni e di alta qualità per risotti di eccellenza

Il riso Gigante Vercelli è un’antica varietà che Ideariso ha recuperato in purezza e riportato alla coltivazione e della quale, su disposizione del Ministero dell’Agricoltura, è responsabile della conservazione come varietà storica.

Le basse produzioni, le caratteristiche organolettiche e la naturale resistenza alle malattie (peculiarità assoluta) sono le caratteristiche che anticamente avevano fatto selezionare questa varietà per ottenere un prodotto di eccellenza e sano. Questi elementi ne fanno ancora oggi un riso unico nella preparazione dei risotti.
I chicchi grandi rimangono separati a fine cottura pur conferendo una fine mantecatura al risotto stesso.
Al Gigante Vercelli vengono riservati i campi più vocati alla varietà tra quelli di Ideariso, tutti localizzati nella provincia di Vercelli e per la sua coltivazione non vengono utilizzati prodotti fungicidi. La lavorazione viene eseguita in un impianto di alta qualità, con bassi volumi di riso pilati per giorno, ed il risultato è un granello perfetto. Da tutto ciò deriva la denominazione di “QUALITA’ ASSOLUTA”

Per garantire la conservazione della qualità, il riso è confezionato in atmosfera protettiva subito dopo la lavorazione.

Gigante Vercellli qualità assoluta

• Varietà storica, naturalmente resistente alle malattie
• Riso a chicco grande di qualità assoluta, per la preparazione di risotti di eccellenza, secondo la tradizione italiana.
• Senza glutine, lavorato e confezionato in ambienti senza potenziali allergeni alimentari
• Adatto alle diete vegane
• Chicchi grandi e separati, apprezzato per la sua tenuta alla cottura, conferisce una fine mantecatura al risotto
• Cuoce in soli 16 – 18 minuti

• Riso unico ed originale, nella pratica e innovativa confezione Ideariso, conservato in atmosfera controllata.


Gli aspetti nutrizionali

Ingredienti: Riso originario Gigante Vercelli

Valori nutrizionali medi
per 100 gr di prodotto:


1495 kJ - 352 kcal
0,9 g
0,2 g
79,3 g
0,4 g
1 g
6,2 g
0,0 g
*VNR = Valori nutritivi di riferimento

Consigli d'uso e cottura


Risotto, versatile anche per cottura al vapore o bollito

80 gr per persona

16 - 18 min

Packaging: Tubo in cartone alimentare 1Kg, 500 g, 320 g